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消毒柜是利用紫外线、高温、臭氧等方式给餐具消毒，我们常去的美容院会利用消毒柜给美容用具消毒，理发店也是用同样的原理给毛巾消毒，医院则是用于消毒医疗器械。

消毒柜一般为柜箱状，材质大多为不锈钢，市场上常见的造型为立式，不过现在内嵌式的消毒柜也深受消费者的喜爱，这也和多数家庭安装整体厨房有关。

单门和双门的消毒柜功能上也有差异，单门的消毒柜利用高温消灭细菌，双门消毒柜则有高温和低温灭菌两个功能，根据餐具材质分开消毒，像奶瓶、婴幼儿餐具、保鲜盒这类塑料制品、彝族特色的漆器木质餐具都不能用高温消毒。一些小户型家庭可能会嫌双开门的消毒柜太大了，可以选择小容量的低温消毒柜或是内嵌式的消毒柜。当然购买前也要先确定消毒柜要放在厨房的那个位置，做到心中有数再开始选购消毒柜。

选购消毒柜还是“老三样”，看品牌、看商品质量、看售后，铁打的老规矩。品牌和售后记者在之前的文章里面说的太多了，这次主要来说一下选购消毒柜时怎样分辨质量是否过关。普通消毒柜都是不锈钢的材质，选购时柜体要表面平整光滑没有明显凹陷，打开柜门封条要有一定吸力保障消毒时臭氧不会漏出，碗筷架结实不会轻易弯曲，粗细合适能够承受碗筷重量，接通电源时发热管正常工作。

购买回家的消毒柜应该放在厨房内通风、平整的地方，清洁消毒柜应该用半干的抹布进行擦拭，避开发热管的部位大概擦拭即可，不要让发热管以及功能部件接触到水分以免发生部件烧坏等问题。带烘干的消毒柜可以直接将洗好的碗筷放进去，没有此功能的消毒柜必须将碗筷沥干水分再进行消毒，业主要注意不要心急打开刚消毒完的柜门，等待15分钟再打开柜门，保障碗筷彻底消毒。

一些业主认为消毒柜不用每天开，使用时开一下就好了还能省电，这也是错误的认知，消毒柜每天接通一下电源有利于电器延长寿命，长时间没有通电的消毒柜内如果有水汽未蒸发还会腐蚀沥水架，这也是为什么一些消毒碗柜放置不管就会生锈的原因。如果业主在短时间内不想用消毒柜，先用干的抹布把柜内擦拭一遍，再通电消毒10分钟，消毒完之后通风让剩余水汽干透再关上柜门。

家用的消毒柜都是用于消毒碗筷的，除非是一些功能齐全的消毒柜可以消毒其它物体之外，记者建议不要轻易用普通碗柜来消毒毛巾、衣物等其它物品，在高温下这些材质容易烧坏引起火灾。

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